Le gargoulette di terracotta in Tunisia

La pesca del polpo con le anfore in terracotta (gargoulette) è un antico metodo di pesca che si tramanda da generazioni, diffuso dal nord Africa al Sud America, fino alle coste dell’Europa.

Le anfore sono delle vere e proprie tane che il polpo utilizza come riparo, nelle ore diurne, per proteggersi dai predatori.
Questo tipo di pesca è molto diffuso sulla costa di Zarzis, dove si è soliti inserire un’esca all’interno delle anfore, per invogliare il polpo ad entrare.

Al mattino presto le polpare vengono issate in barca e dopo aver recuperato il polpo vengono ricalate in mare.